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北京:职工高额自付费用有望纳入大病保障

  到现在,龙口粉丝传统手工生产技艺的重要工艺原理还在研究当中,传统技艺中培养和使用酸浆提取淀粉的技术至今仍是制造龙口粉丝的关键,酸浆的作用机理一直是不解之迷,后经北京大学生物系与招远龙口粉丝研究所反复研究,已初步发现酸浆中能使淀粉凝聚沉淀的物质是乳酸链球菌。目前,该研究所正在与北京农科院共同进行深入研究,努力找出乳酸链球菌在龙口粉丝生产酸浆中的消长规律、培养方法以及与粉丝质量的关系,如果攻克这一难关,将对龙口粉丝的产量、质量带来一个更大的飞跃和发展。因此,传统手工生产技艺在当今龙口粉丝的生产中仍起着至关重要的作用。

  粉丝传承人,追忆30年巨变

  招远市钟离河西岸,一座现代化的工业厂房伫立在人们面前,这就是烟台双塔粉丝有限公司所在地。郭兰堂,1970年开始从事粉丝生产至今,是粉丝行业的元老级人物。2007年,他被授予首批省级非物质文化遗产项目龙口粉丝手工技艺传承人称号。作为双塔粉丝有限公司的技术顾问,郭兰堂介绍,“如今,所有的工艺流程都实现标准化,在流水线上一气呵成。而在老辈的时候,龙口粉丝的加工主要靠牲畜拉平石磨、人工打瓢、漏粉,这种原始的方法一直延续至上世纪80年代初。”

  科技带来改变

  科技带来了改变,随之而来的互联网大潮,撕开了一个大口子,让动画的刚需和创意人才打破了资本的中间环节直接对话,于是《十万个冷笑话》(下文简称《十冷》)爆了。

  北漂一年之后回到成都的卢恒宇和李姝洁没料到,两人导演的漫改动画《十冷》第一集刚上线,仅在新浪微博的转发量3小时内破万,三天内播放总量迅速突破1000万次。

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